フリー素材屋Hoshino

食・食材・料理のフリー写真素材　無料画像111
うに

素材提供者：星野伸
撮影場所：北海道

ウニは卵巣を食用とします。
写真のように棘の殻のついた生のものを「海胆」「海栗」
殻をむいて塩蔵加工したものは「雲丹」「海丹」と書きます。
これは天然の「生」の状態のものと「加工品」とを区別するためです。