フリー素材屋Hoshino

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殻付きウニ

素材提供者：星野伸
撮影場所：北海道

うにの最も美味しい時期は、栄養分をたっぷりと蓄えた産卵期の前です。（産卵期は種類によって異なる）
産卵期になると殻の中で卵や精子が流れ出てしまい、味も苦みが出てしまいます。